日本酒の燗と冷や

雪が降らなくていいですね~

最近日本酒を飲むようになったのですが、「燗」や「冷や」にも温度によって様々な呼び方があるんですね。例えば熱燗は50℃前後、ぬる燗は40℃前後、雪冷えは5℃だそうです。

詳しくは「ふれっぷ」1月号13ページ。(H)