朝日新聞【イチ押し】生活面「物価高騰にめげず 野菜くずでちょっぴりお得に」 発信者:延与 光貞(編集局)

普段は捨てている野菜のヘタや芯。育ててみたら、再び収穫して食べられるかもしれません。トマトやピーマン、小松菜やキャベツ、白菜。物価の高騰が続くご時世です。節約しながら、ちょっぴり生活を楽しむ「再生栽培」のやり方を教えてもらいました。