15日 6月 2023

朝日新聞【イチ押し】「食材高騰限界　給食値上げ」社会総合面で詳報 発信者：石田　勲(編集局)

食材の高騰が続く中で、自治体が学校給食費の対応に知恵を絞っています。ハンバーグを８０グラムから６０グラムに減らしたり、提供する野菜を小松菜から安価なもやしにしたり。あの手この手で工夫しても、子どもに必要な栄養価を満たせないと、給食費の値上げに踏み切るところも出ています。一方で、子育て世帯を支援するため、無償化を打ち出す自治体もジワジワ広がっています。社会総合面で、学校給食をめぐる最新事情を探っています。