朝日新聞・1/8【イチ押し】一皿から見える世界 ウクライナのハチミツ(国際面) 発信者:林 望(編集局)

ロシアの侵攻を受けるウクライナは、世界でも有数のハチミツ生産を誇ります。日本にもたくさん輸出されており、「甘みが強く、クセは少なく、日本人の口に合う」と言われます。戦火の下、ハチミツを作り続ける人たちの決意とは。「食」から世界の今を見つめるシリーズです。