朝日新聞・1/31【イチ押シ】旬の大根、「買いやすく」試行錯誤(くらし面) 発信者:武井 三聡子(編集局)

大根がおいしい季節です。おでん、煮物、おろし、サラダ……。でも、生産量は減っています。農協や農家は、消費者が買いやすいよう試行錯誤をしています。全国有数の産地である神奈川県三浦市を取材しました。三浦市農協のおすすめレシピも掲載しています。