朝日新聞・2/11【イチ押し】「最高のゆで卵」の作り方(社会総合面) 発信者:友野 賀世(編集局)

黄身と白身の仕上がりが完璧な「ゆで卵調理法」を開発したと、イタリアの研究チームが科学誌に発表しました。調理にやや手間と時間がかかるものの、従来の調理法より食感がよく、栄養価も高いといいます。